Ihanat naiset officella ja kokkivinkki

Töihin marssi tänään iso jengi kesätyöntekijöitä ja valmentajan roolissa tuli vedettyä aloituspäivä, jolla kesurit toivotettiin tervetulleiksi taloon. Tää on aina yhtä mukavaa ja ihanaa aikaa, lomaankin on enää kuusi viikkoa aikaa (olen jo melkein fiiliksissä). Samalla sain uuden mekon testiin ja olihan se niin chick! Kokonaisuuden kruunasivat punaiset kengät ja kynnet, laittautuminen on niin mun juttu. Rinnallani poseeraa ihastuttava kollegani Irma, aina yhtä symppis tyyppi! Mulla on muutenkin parhaat työkaverit, olen niin löytänyt paikkani.

Jostain syystä olen superhyvällä tuulella, tänään kaikki on ihanaa. Todellisuudessa mitään ei ole tapahtunut, mutta varmaan se fiilis tarttui, kun luennoin asenteen ja motivaation merkityksestä. Samat asiat kantavat töissä ja vapaalla, sekä määrittelevät keitä me olemme. Ei kai kukaan haluaisi olla yleisesti tunnettu negatiivisuudestaan tai mutrusuustaan, sitä paitsi liiallinen kulmien kurtistelu tekee ryppyjä. Hymy lienee edullisin keino näyttää hyvältä ja aikaansaada ilmainen kasvojenkohotus, kannattaa siis kokeilla :)

Tämän ihanuushehkutuksen ja omituisen onnen tunteen kunniaksi jaan yhden onnistuneen kokkivinkin. Tykkään kokeilla erilaisia reseptejä ja eilen tuli testattua viimeisimmässä Yhteishyvässä ollut pasta-lohisalaatti. Tämä osoittautui herkulliseksi ja 12 annoksen versio vaikuttaa riittoisalta sinkkunaisen taloudessa, aika jännää. Vähän kyllä himmailin pastan määrässä, mutta onhan tuota parille päivälle.

500 g penne-pastaa

Kastike

1 1/2 dl rypsiöljyä

1 1/2 dl oliiviöljyä

1 dl valkoista balsamicoa

1 sitruunan mehu

1 ruukku basilikaa

2 valkosipulin kynttä

2 tl suolaa

1 tl mustapippuria

Salaattiin

300 g kylmäsavulohta

2 nippua retiisejä

1 nippu tilliä

1 kurkku

4 rkl kapriksia

Soosi sekoitetaan pastan joukkoon ja koko komeuden pitäisi maistua 2 h. Sitten muut aineet perään. Vähän sooloilin määrissä ja sekoittelin kaikki kerralla. Salaatti muhi yön jääkaapissa ja maistui aika herkulliselta ruokatunnilla. Tällainen kokkailu on helppoa ja palkitsevaa, itse tykkään tuollaisesta kauniista sekä värikkäästä ruuasta erityisesti. Kuva ei tosin anna oikein oikeutta, mutta suosittelen testaamaan. Seuraavalla kerralla taidan laittaa kalaa reilummin joukkoon ja kasviksiakin voisi lisätä, paprika voisi olla aika rock!

Mutta nyt on kiidettävä, joogavermeet on laitettava kasaan ja hilpastava hot joogan pariin. Päivän tauko tuntuu melkein viikolta, mutta hyvää se teki hengähtää hetkeksi. Joogahaastettakin on 4 viikkoa edessä  eli lukuisia joogapäivityksiä tiedossa.

Ihastuttavaa alkanutta viikkoa kaikille!

-Virpi